Gefüllte Feigen, überzogen mit weißer Schokolade

von Colavolpe

Süßigkeit aus getrockneten Feigen, Mandeln und Orangenschalen.

Das Produkt ist derzeit leider nicht verfügbar. Da es sich um ein saisonales Produkt handelt sind die gefüllten Feigen erst wieder ab ca. Oktober 2020 verfügbar. Wir bitten um Ihr Verständnis.

  • Verpackung: Zellophantüte
  • Zutaten: getrocknete Feigen 74%, Mandeln 6%, kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Zucker, Glucose), Reste von Sulfaten (E220), Zucker, Aromen. Zutaten weißer Schokolade-überzug: 20% (Zucker, Kakaobutter, Pulvermilch, Milchlaktose und Milchproteine, Emulgatoren: Soja-Lethzitin, Aromen. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milchlaktose und Milchproteinen enthalten.
  • Region: Kalabrien
  • Hersteller: Colavolpe

Die Feigen (Sorte „dottato“) werden im Cosenza-Tal geerntet und in der Augustsonne auf Darren getrocknet. Dann werden sie geöffnet und mit Mandeln und Orangenschalen gefüllt. Die beiden Hälften werden mit der hand zusammengedrückt und dann im Ofen gebacken. Danach werden sie nach einem alten Rezept des Hauses Colavolpe aromatisiert, so dass der feine Duft des Produkts richtig zur Geltung kommt und zum Schluss mit weißer Schokolade überzogen.

Herkunftsregion

Badestrand in dem idyllischen kleinen Städtchen Tropea. (Foto: simo0082)

Kalabrien

Das schmale Gebirgsland, von Meer umgeben, zeigt seine Vielfalt auf dem Teller durch die naturbelassenen – und oftmals scharfen – Produkte, Zeugen einer langbestehenden Fischer- und Bauernkultur.