Creme von weißen Trüffeln
von Mirko Tartufi

Die richtige Kombination von Grana Padano und weißen Trüffelflocken macht diese Creme zu einer vollständigen Würze.
Sie kann mit allen ersten Gängen und insbesondere auf gefüllter Pasta wie Tortellini, Ravioli und in Mantecatura von Risottos kombiniert werden.